杭州最全美食攻略，快去试试吧

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你是否还在纠结吃什么

现在好了

我汇聚了杭城所有经典小吃

杭州最常见的十二道风味

西湖醋鱼

又称“叔嫂传珍”成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。

笋干老鸭煲

是杭州地区汉族传统名菜之一。最大的特色是汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，吃来很开胃。

蛋黄青蟹

蟹肉鲜嫩，色泽金黄，蛋黄细腻，咸淡适口。在保持蟹肉鲜嫩的基础上加上咸蛋黄的香糯，是时下非常流行的一种烹饪方法，让青蟹吃起来别有风味。

东坡肉

选用细皮薄膘五花条肉，用冰糖、酱油作佐料，以绍酒代水，将切成块状的肉置入小葱填底的沙锅，密封上蒸，不走原味，有酥而不碎，肥而不腻的特点。

蜜汁火方

是杭州汉族传统名菜。色泽鲜艳，汤汁稠浓，咸甜适中，易于消化，特别受老人的欢迎。

宋嫂鱼羹

将作主料的鳜鱼蒸熟剔去皮骨，加上火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等佐料烹制而成。成菜色泽悦目，鲜嫩润滑，味似蟹羹，故又称“赛蟹羹”。

蟹酿橙

用鲜活湖蟹肉和橙汁作原料烹制而成的蟹酿橙原系南宋名菜，菜色艳味美，风味独特，既有《山家清供》烹任古籍上所要求的“新酒、菊花、香橙、螃蟹”之美，又因染历史特色中带有时代气息。

清汤鱼圆

是杭州汉族传统名菜之一。成菜火腿如玛瑙，鱼圆似白玉，色泽分明，滑嫩鲜美。

龙井虾仁

相传，选用“色绿、香郁、味甘、形美”的明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。成菜虾仁白玉鲜嫩，茶叶碧绿清香，色泽雅致，滋味独特。

叫化童子鸡

将肥嫩越鸡宰杀去净内脏，在鸡身上擦上多种调味品，把用多种佐料烹制的肉丝填满鸡腹，再用鲜荷叶、竹箬壳包扎好，最外层包上酒坛泥，在火上煨烤三四小时即成。

火踵神仙鸭

将金华火腿踵儿和本地老鸭(麻婆鸭)置于大砂锅内，再放入调料，密封锅盖，用文火炖烧而成。该菜原汁原汤，既有较高的营养价值，又鲜美可口。

干炸响铃

用富阳著名土特产优质豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成。如卷入土豆泥或香菇末、冬笋末炸成的称为“素响铃”。于炸响铃色泽黄亮，松脆爽口，形如马铃。

杭州人从小吃到大的特色小吃

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这是我们家家过年都会吃的美味

虾油鸡▲

每天换一样

也不嫌多有木有

溜了溜了，吃美食去~

每天都期待着自己的成长

哪怕只是微弱的距离

一年下来就能看到自己迈出了大大的一步

相信你也在不停努力着

努力吃遍全天下